Marchew to warzywo korzeniowe o jasnopomarańczowym miąższu, bogate w karotenoidy, witaminy i minerały. Warzywo to jest szeroko stosowane w świeżych sałatkach, zupach i sokach ze względu na swój słodkawy smak i właściwości prozdrowotne.
Wspomaganie wzroku: Beta-karoten zawarty w marchwi przekształca się w witaminę A, niezbędną dla ostrości wzroku i zdrowia siatkówki.
Wspomaganie odporności: Witaminy C i A wzmacniają układ odpornościowy, pomagając organizmowi skuteczniej zwalczać infekcje i stany zapalne.